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快速消費(fèi)食品的概念是什么?


主要說(shuō)的是快速消費(fèi)品(FMCG,F(xiàn)ast Moving Consumer Goods),指使用壽命較短、消耗速度較快的產(chǎn)品。之所以被稱(chēng)為快速,是因?yàn)樗麄兪紫仁侨粘S闷?,它們依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗通過(guò)規(guī)模的市場(chǎng)量來(lái)獲得利潤(rùn)和價(jià)值的實(shí)現(xiàn),典型的快速消費(fèi)品包括日化用品、食品飲料、煙草等;藥品中的非處方藥(OTC)通常也可以歸為此類(lèi)。 在有些時(shí)候,快速消費(fèi)品也被稱(chēng)為“包裝消費(fèi)品”(Packaged Mass Consumption Goods),顧名思義,產(chǎn)品經(jīng)過(guò)包裝成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小單元來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售,更加著重包裝、品牌化以及大眾化對(duì)這個(gè)類(lèi)別的影響。 與快速消費(fèi)品概念相對(duì)應(yīng)的是“耐用消費(fèi)品”(Durable Consumer Goods),通常使用周期較長(zhǎng),一次性投資較大,包括(但不限于)家用電器、家具、汽車(chē)等。 快速消費(fèi)品、耐用消費(fèi)品都是屬于“消費(fèi)品”范疇,在這個(gè)范疇之外,還包括工業(yè)品(industrial products)、服務(wù)行業(yè)等等。 快速消費(fèi)品是現(xiàn)在在商業(yè)包括工業(yè)當(dāng)中非?;钴S的一塊,最早的快速消費(fèi)品不是從食品開(kāi)始的,是從洗護(hù)用品開(kāi)始的。但是由于在賣(mài)場(chǎng)布局當(dāng)中,這種商品開(kāi)始越來(lái)越靠在一起銷(xiāo)售,在這樣的條件下,快速消費(fèi)品的概念延伸到食品,到目前為止,中國(guó)人是把食品和洗護(hù)用品做為快速消費(fèi)品的。從目前的統(tǒng)計(jì)資料上來(lái)看,在上海食品和洗護(hù)用品銷(xiāo)售在連鎖商業(yè)總銷(xiāo)售額當(dāng)中的大概比重為67%-70%,他們是在大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店和一些主要連鎖發(fā)展業(yè)務(wù)消費(fèi)出去的。 在快速消費(fèi)品行業(yè)會(huì)有"三個(gè)月規(guī)律":如果你讓一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在三個(gè)月里無(wú)法取得量的突破,你就很可能消滅它。


2023-03-17 16:36

快速消費(fèi)品是什么意思?


快速消費(fèi)品一種新的叫法是PMCG(Packaged Mass Consumption Goods),更加著重包裝、品牌化以及大眾化對(duì)這個(gè)類(lèi)別的影響。最容易讓人理解的對(duì)它的界定包括包裝的食品、個(gè)人衛(wèi)生用品、煙草及酒類(lèi)和飲料。之所以被稱(chēng)為快速,是因?yàn)樗鼈兪紫仁侨粘S闷?,它們依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗、通過(guò)規(guī)模的市場(chǎng)量來(lái)獲得利潤(rùn)和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。 現(xiàn)在流行的有兩種解釋?zhuān)? 第一種解釋:快消品 此種稱(chēng)謂主要是從消費(fèi)角度的稱(chēng)謂,“消”即消費(fèi),快消品即指那些使用周期短,易重復(fù)使用的產(chǎn)品,“快消品”一詞來(lái)源于商家對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品的研究,等多類(lèi)產(chǎn)品的概述,主要包括: 1個(gè)人護(hù)理用品; 2 食品飲料; 3保健品; 4 煙酒; 5 藥品中的非處方藥(OTC)。 由于“快消品”的概念是供商家研究此類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)律的,所以“快消品”概念只在商家研究范疇,并不對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生任何影響。消費(fèi)者只可能用具體的產(chǎn)品品類(lèi)來(lái)稱(chēng)謂,如:日化、煙酒等,而商家在研究此類(lèi)稱(chēng)謂時(shí)關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該在“銷(xiāo)售模式”上,而消費(fèi)者的“消費(fèi)”形態(tài)通常并不是核心關(guān)注點(diǎn),所以“快消品”的定義更多地傾向消費(fèi)者如何“使用”,其“消”的稱(chēng)謂是備受爭(zhēng)議的。通常大家更傾向于第二種稱(chēng)謂。 第二種解釋:快銷(xiāo)品 與前一種稱(chēng)謂不同,“快銷(xiāo)品”明顯更側(cè)重在產(chǎn)品的銷(xiāo)售上,這也正符合面向商家研究的稱(chēng)謂,(從商家角度來(lái)看,關(guān)注點(diǎn)在銷(xiāo)售上而不在產(chǎn)品的消費(fèi)使用上) 此類(lèi)產(chǎn)品一般相對(duì)價(jià)格低廉,屬于“日用品”,大多在消費(fèi)者的“相對(duì)購(gòu)買(mǎi)力”之內(nèi)(例如:哈根達(dá)斯冰激凌雖然大多數(shù)消費(fèi)者的絕對(duì)購(gòu)買(mǎi)力都可以達(dá)到,但因?yàn)槠鋬r(jià)格較貴,多數(shù)人都不會(huì)輕易購(gòu)買(mǎi),這就是“相對(duì)購(gòu)買(mǎi)力”難以達(dá)到)。 另外一個(gè)更重要的屬性是產(chǎn)品“非耐用”,重復(fù)使用比率較高。所以此類(lèi)產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)往往是“熟知非真知”的,由于處在低價(jià)格區(qū)間造成消費(fèi)者的“低關(guān)注”,以及相對(duì)“熟悉”,決定了消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)通常以“瞬間決策”的方式達(dá)成購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者通常也沒(méi)有更多時(shí)間研究此類(lèi)產(chǎn)品,所以消費(fèi)者“瞬間決策”購(gòu)買(mǎi)對(duì)于商家來(lái)說(shuō)就成了“快速銷(xiāo)售”類(lèi)別的產(chǎn)品,消費(fèi)者在極短的時(shí)間決策,商家必須在極短的時(shí)間銷(xiāo)售自己的產(chǎn)品,故而,對(duì)于用來(lái)商業(yè)研究的商家而言,“快銷(xiāo)品”更具意義。 與“快消品”研究相關(guān)的題材有“瞬間決策”購(gòu)買(mǎi)模型。即在極短的時(shí)間內(nèi)影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策。


2023-03-17 16:36

外面做的鹽煸雞翅怎么做會(huì)變黃色的呢?


為什么有的人做的鹽煸雞翅是好看金黃色?用的是什么材料呢?原來(lái)是加了這個(gè)材料:梔子! 鹽煽雞翅,是一道從南方流行開(kāi)始的非常出名的美食。做鹽煸雞翅,最重 要的步驟之一就是給雞翅上色了,上色上的好看,就能增進(jìn)食欲, -般來(lái)講有四種上色方式可供選擇,第一種是用老抽醬油色,想要顏色淡一點(diǎn)的話(huà)改用生抽醬油,第二種是啊口可樂(lè)色,比如做可樂(lè)雞翅,第三種是先用梔子熬水,再用梔子水把雞翅染成金黃色,這種方式很受歡迎,做出來(lái)的雞翅色澤鮮黃,味道可口。


2023-03-17 16:36

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